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Recyclage des plumes de poulet dans le cadre des efforts visant à établir la première usine de transformation de volaille “zéro déchet” de Singapour

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SINGAPOUR : Le recyclage des plumes et des sous-produits de poulet fait partie des nouveaux procédés développés par l’Université technologique de Nanyang (NTU) et le producteur de volaille Leong Hup, dans le cadre d’un effort pour créer la première usine de transformation de volaille “zéro déchet” de Singapour.

Ces processus de réutilisation des déchets d’élevage de volailles ont été développés dans le cadre d’un accord de collaboration de recherche signé en mars, ont indiqué NTU et Leong Hup dans un communiqué de presse mardi 5 juillet.

Une “innovation clé” est l’utilisation de la kératine de plumes de poulet comme matériau pour les plateaux à œufs, qui agit comme un substitut biodégradable aux polymères synthétiques.

C’est également une alternative plus verte car la production, l’utilisation et l’élimination des polymères synthétiques provoquent des émissions de gaz à effet de serre, car ces polymères sont fabriqués à partir d’huile de pétrole.

“Chaque année, des milliards de kilogrammes de plumes de poulet indésirables sont jetées par les usines de transformation de la volaille”, ont déclaré NTU et Leong Hup, ajoutant que ce sous-produit est généralement enfoui dans des décharges ou incinéré.

Le professeur William Chen, directeur du programme Food Science and Technology de NTU, a déclaré que le projet a montré que les plumes ne peuvent plus être considérées comme des déchets.

«L’utilisation de fibres de plumes de poulet dans les composites est une nouvelle source de matériaux qui peuvent être économiques, respectueux de l’environnement et recyclables», a ajouté le professeur Chen, qui est également co-responsable de la collaboration de recherche.

Le processus commence par laver les plumes de poulet dans de l’eau distillée et du détergent pour éliminer les contaminants tels que les taches de sang et d’huile. Ils sont ensuite séchés à température ambiante pendant quatre jours et coupés avec une machine à broyer.

Les fibres de plumes et la résine de polyester insaturé sont mélangées et placées dans des moules en verre et stockées dans une hotte pendant une journée.

Le résultat final est un matériau plus durable que les alternatives aux polymères synthétiques.

Des tests en laboratoire ont révélé que la matière kératinique des plumes de poulet pouvait résister à près du double de la force exercée dessus, par rapport aux plateaux en plastique traditionnels utilisés pour contenir la viande de poulet, ont déclaré NTU et Leong Hup.

TERRE DE CULTURE

La collaboration de recherche a également développé une méthode pour convertir les déchets biologiques de l’aviculture, tels que le sang et les os, en un milieu de culture alternatif et rentable qui pourrait être utilisé pour faire pousser de la viande à base de cellules.

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